宋代年薪百万的厨娘怎么吃鸡？chicken，Braised chicken Ancient Chinese recipes、Song Dynasty、Ancient books丨古人吃点啥
▋简介 #曼食慢语 #古人吃点啥 记得最初发布视频时， 大家都称呼我为“正经厨娘”，其实早在宋代厨娘就是一个很正经的职业了。浦江有位吴姓厨娘，写了一本流传至今的食谱书《吴氏中馈录》，其中有一道“炉焙鸡”，用材精简，做法别致，满满都是厨娘的巧思～虽然外观看起来和现在的红烧鸡块很相似，调味却是大不同哦！ ▋相关视频 山煮羊：https://youtu.be/fwSnJJl9100 滴酥水晶鲙：https://youtu.be/wJ3W3N6N6wU 蒋侍郎豆腐：https://youtu.be/V5H9YTKktBc ▋配料 走地鸡一只约800g，800g chicken 米醋80ml，rice vinegar 黄酒100ml，100ml Shaoxing rice wine 盐1/2小勺，1/2 tsp salt 大蒜一整头，1 whole garlic 姜5片，5 slice of ginger 红椒圈，red pepper ring 葱花，chopped green onion ▋ 相关视频列表 古人吃点啥：https://www.youtube.com/watch?v=wJ3W3N6N6wU&list=PLXpt3FUcUvXpgAUtPjV1VYLFdhBIhif9B 中华美食：https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH 亚洲料理：https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT ————————————————————————— 淘宝店铺：曼食慢语 新浪微博：@Amanda的小厨房 微信公众号：amandatastes Facebook: https://www.facebook.com/amandatastes Instagram: https://www.instagram.com/amandatastes/ source
