经典的江浙家常菜做法,鲜香味美,做法讲究 爱吃鲫鱼这道“葱㸆鲫鱼”不能错过、经典的江浙家常菜、做法讲究【美食强】 #美食强#鲫鱼#江浙菜 我是美食强,一个爱生活,爱老婆,爱孩子的朴实的安徽汉子~ 用美食记录生活,用营养和健康记录孩子的成长 每天分享一道家常菜,让生活多些爱和美味。 厨爸做菜宝宝来吃,硬核家常菜,让美食带上爱的味道!欢迎订阅与转发! ?https://meishizb.page.link/meishiqiang source

蔥㸆鯽魚是一道特別家常的上海本幫菜,只用鯽魚和小蔥兩種簡單的食材,上海家家戶戶基本都會做。這道菜講究的就是一個“㸆”字,這也是江浙菜中的傳統做法,便是用小火讓湯汁慢慢滲透進食材裏,再大火急收,成為濃郁的醬汁。㸆鯽魚用的小蔥一定要小火煸透,這樣香味才釋放得更加完全。視頻裏還有大廚教你煎魚不粘底的絕招,記得學哦! Crucian Carp Kao-ed with Spring Onions is a Shanghai cuisine often enjoyed by the locals. Only two ingredients, crucian carp and spring onions. Every family knows how to cook it. The key of the dish is “Kao”, which is a traditional way of cooking in Jiangsu and Zhejiang cuisine.… Continue Reading 美食台 | 蔥㸆鯽魚,上海人有訣竅