本期节目主要内容:从陶器、青铜,到铁器、瓷器,中国烹饪器具一路走来,伴随着文明的不断前行,新材料的发明、发现与应用,烧烤、蒸煮、煎炒也相继出现,中国烹饪方式产生了飞跃。有时候是厨具餐具创造了烹调方法,有时候烹调方法的需要则推动了厨具餐具的革新。漫长历史中,如何更好地利用食材,烹调出最好的味道,从厨具到餐具,中国人发展出了独特的工具智慧和审美意识。 春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变,智慧灵动,中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地,儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史,糅合时光,一代又一代的中国人在天地间升起烟火,用至精至诚的心意烹制食物,一餐一食之间,中国人展示个性,确认归属,构建文明,理解和把握着世界的奥妙。中国饮食生长于传统文化的沃土,在宽广的时空中,以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养,《舌尖上的中国》第三季继续近观饮食之美,远眺中华文化的魂魄。 《舌尖上的中国》第三季官方高清播放列表: https://goo.gl/JntaSQ 【订阅CCTV纪录官方频道】https://goo.gl/KEVzWu ■□更多精彩CCTV纪录官方视频■□ 《创新中国》官方高清播放列表:https://goo.gl/LFXfLR 《如果国宝会说话》官方高清播放列表:https://goo.gl/oEp5z4 《我的记忆我的年》官方高清播放列表:https://goo.gl/tqLDCi 《冰雪之巅》官方高清播放列表:https://goo.gl/bSAa6J 《穿越海上丝绸之路》官方高清播放列表:https://goo.gl/hWpjNx 《疯狂摄影师第一季》官方高清播放列表:https://goo.gl/UYwQmS 《疯狂摄影师第二季》官方高清播放列表:https://goo.gl/K2pK1u 《智慧中国》官方高清播放列表:https://goo.gl/1Hju9o ■□关注CCTV中央电视台其他平台官方账号■□ Facebook: CCTV: https://www.facebook.com/cctvcom CCTV中文: https://www.facebook.com/CCTV.CH/ Twitter: https://twitter.com/CCTV Instagram: http://instagram.com/cctv ■□更多精彩官方视频,请关注我们■□ CCTV中国中央电视台 https://bit.ly/3BWrpv9 CCTV中文国际 https://bit.ly/CCTV4International CCTV《开讲啦》频道 https://bit.ly/CCTVvoice CCTV《百家讲坛》频道 https://bit.ly/Chinahistorytalks CCTV电视剧 https://bit.ly/CCTVDRAMA source

Let’s eat Dongpo Pork today. A Bite of Dongpo Pork Pork, which was not popular thousands of years ago, has now become the most impressive part of the G20 banquet because of the endorsement by Su Dongpo! Nowadays, Dongpo porkis a prominent dish in Hangzhou cuisineand the most impressive dish… Continue Reading Dongpo Pork 东坡肉 |Zhejiang|浙江|红烧肉|中国美食|Chinese food| pork stewed in soy sauce

Australian Dan Ednie (罗丹) travels to Rugao, Jiangsu Province China to find out the secrets of the city with the largest percentage of 100+ year old people. This is an exposition of the habits and traditions of retired Chinese people in general. They include a dedication to exercise, speaking to… Continue Reading [Chinese] Long life in Rugao Jiangsu 长寿老年人在如皋

本期内容:中国,人们春种、秋收、夏耘、冬藏。沿袭祖先的智慧,来安排饮食,已内化为中国人特有的基因。穿越一年四季,在时节变换中寻找属于每个季节的独特美食。东北,冬季绵长,铁锅炖鱼贴饼子,还有冻豆腐,炖鱼时贴上玉米饼子,一餐美味。天目山,春雷响起,深山中的村民来到大山挖掘雷笋,以笋为生的临安人,用雷笋制作各色美味,雷笋炒肉丝、多味笋干,极致的美食只留给最勤劳的人们。 ■□欢迎订阅CCTV纪录■□https://bit.ly/CCTVdocumentary 《舌尖上的中国》第二季 https://goo.gl/dkVHzr ■□节目简介■□ 《舌尖上的中国》第二季依然定位为一部美食纪录片,并将延续第一季的主题,探讨中国人与食物的关系。150多个人物,300余种美食,一张张餐桌,见证生命的诞生、成长、相聚、别离。通过美食,使人们可以有滋有味地认知这个古老的东方国度。 ■□其他CCTV纪录精彩节目列表■□ 《舌尖上的中国》第一季 https://goo.gl/1MtRzw 《舌尖上的中国》第三季 https://goo.gl/JntaSQ 《澳门之味》https://bit.ly/aomenzhiwei 《新疆味道》https://bit.ly/xinjiangweidao 《螃蟹的征途》https://bit.ly/pangxiedezhengtu 《绝色川菜》http://bit.ly/juesechuancai ■□Subscribe For More■□ CCTV中国中央电视台 https://bit.ly/2ZX81dD CCTV中文国际 https://bit.ly/37FGmk8 CCTV《开讲啦》频道 https://bit.ly/CCTVvoice CCTV《百家讲坛》频道 https://bit.ly/CCTVlectureroom CCTV电视剧 https://bit.ly/CCTVdrama ■□Our Social Media■□ Facebook(中文)https://www.facebook.com/CCTV.CH Facebook(英文)https://www.facebook.com/cctvcom ■□更多精彩内容欢迎关注CCTV Global■□https://global.cctv.com/ #舌尖上的中国 #ABiteofChina #舌尖上的中國 #中国美食 source

本期节目主要内容:中国人习惯把人生喜怒哀乐、婚丧嫁娶、应酬交际导向饮食活动,正所谓“礼尚往来”,增进人与人的关系,宴饮聚会的风貌因此得到极大发展。人们将饮食与社交紧密相连,饮食之事倾注了齐家、治国、平天下的期许。人们通过宴会,不仅获得饮食艺术的享受,而且可增进亲和,达成和谐。 春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变,智慧灵动,中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地,儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史,糅合时光,一代又一代的中国人在天地间升起烟火,用至精至诚的心意烹制食物,一餐一食之间,中国人展示个性,确认归属,构建文明,理解和把握着世界的奥妙。中国饮食生长于传统文化的沃土,在宽广的时空中,以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养,《舌尖上的中国》第三季继续近观饮食之美,远眺中华文化的魂魄。 《舌尖上的中国》第三季官方高清播放列表: https://goo.gl/JntaSQ 【订阅CCTV纪录官方频道】https://goo.gl/KEVzWu ■□更多精彩CCTV纪录官方视频■□ 《创新中国》官方高清播放列表:https://goo.gl/LFXfLR 《如果国宝会说话》官方高清播放列表:https://goo.gl/oEp5z4 《我的记忆我的年》官方高清播放列表:https://goo.gl/tqLDCi 《冰雪之巅》官方高清播放列表:https://goo.gl/bSAa6J 《穿越海上丝绸之路》官方高清播放列表:https://goo.gl/hWpjNx 《疯狂摄影师第一季》官方高清播放列表:https://goo.gl/UYwQmS 《疯狂摄影师第二季》官方高清播放列表:https://goo.gl/K2pK1u 《智慧中国》官方高清播放列表:https://goo.gl/1Hju9o ■□关注CCTV中央电视台其他平台官方账号■□ Facebook: CCTV: https://www.facebook.com/cctvcom CCTV中文: https://www.facebook.com/CCTV.CH/ Twitter: https://twitter.com/CCTV Instagram: http://instagram.com/cctv ■□更多精彩官方视频,请关注我们■□ CCTV中国中央电视台:https://goo.gl/gYT8W8 CCTV财经:https://goo.gl/Q3wA0c CCTV综艺:https://goo.gl/34d95K CCTV中文国际: http://goo.gl/HcZaeZ CCTV军事:https://goo.gl/eH1sjW CCTV农业:https://goo.gl/uTTzVU CCTV电视剧:https://goo.gl/VxYm5w CCTV纪录:https://goo.gl/ZvDnPr CCTV科教:https://goo.gl/qpJZuB CCTV戏曲:https://goo.gl/i1pRSj CCTV社会与法:https://goo.gl/CyTCHE CCTV少儿:https://goo.gl/VFauqN CCTV LIVE:https://goo.gl/kcE2H0 CCTV春晚:https://goo.gl/rmJMd5 CCTV挑战不可能官方频道:https://goo.gl/iZqxMm CCTV开讲啦官方频道:https://goo.gl/Wtqx6u CCTV今日说法官方频道:https://goo.gl/JfJxpY CCTV美食:https://goo.gl/RqoGzA CCTV走近科学官方频道:https://goo.gl/5rE54R CCTV百家讲坛官方频道:https://goo.gl/4C6x8q source

Eight Regional Cuisines in China/these teaching videos are from 30 years ago, they are very classic and cold be used for Chinese cooking learning Cordyceps clean the sediment with water, spare Wash the old duck, cut into pieces, pour in the right amount of rice wine, mix well, taste Put… Continue Reading 中国美食, 中国美食, Sichuan cuisine;Chinese cooking, Cordyceps duck;川菜 虫草鸭子

Eight Regional Cuisines in China/these teaching videos are from 30 years ago, they are very classic and cold be used for Chinese cooking learning The sea cucumber is turned into a smear blade and released in the water for use. In the spoon, increase the onion, soy sauce, broth and… Continue Reading 中国美食, 中国美食, Sichuan cuisine; Chinese cooking, Bell sea cucumber; 川菜 响铃海参

Eight Regional Cuisines in China/these teaching videos are from 30 years ago, they are very classic and cold be used for Chinese cooking learning 200 grams of rabbit meat, 150 grams of pork fat and meat, respectively, into the bowl, into the bowl, with 50 ml of water, scatter, add… Continue Reading 中国美食, 中国美食, Sichuan cuisine;Chinese cooking, Fish flavored crispy rabbit cake; 川菜 鱼香酥皮兔糕

Keywords: Suzhou pingtan, intangible cultural heritage, lotus leaves, steamed pork w/ rice flour, triple shrimp Here’s another Suzhou pingtan and Suzhou cuisine connection: According to authoritative Suzhou gastronomy expert Hua Yonggen, the chef Liu Xuejia was a huge fan of pingtan, and liked to sing a few lines every so… Continue Reading Suzhou's Intangible Cultural Heritage Pingtan and Summer's Steamed Pork Wrapped in Lotus Leaves

Eight Regional Cuisines in China/these teaching videos are from 30 years ago, they are very classic and cold be used for Chinese cooking learning 1. Bake the bamboo stalks with warm water for 10 minutes, wash the stalks, cut into 2 cm long sections, and then cut each section into… Continue Reading 中国美食, 中国美食, Sichuan cuisine; Chinese cooking, Bamboo cream soup; 川菜 竹荪肝膏汤