L’année 2021 est ma dixième année à Beijing.
Au cours de l’année passée,
je fais pratiquement tous les jours aller-retour entre la maison et mon lieu de travail.
Sans s’en rendre compte, la Fête du printemps approche à grand pas.

Quand j’ai fini le travail de la journée,
le goût de la cuisine de mon pays natal me revient tout d’un coup.

Dans ma ville natale de la province de l’Anhui,
il y a un plat spécial qu’on ne cuisine qu’une fois par an et uniquement pendant la Fête du printemps.
C’est le mets aux huit trésors.

(Laver des légumes)
Huit Trésors, à savoir tofu séché râpé
Feuilles d’ail
Champignons
Oreilles de Judas
Carottes râpées
Pousses de bambou
Lis du jour et fin tofu caillé

Il est recommandé de faire sauter les huit légumes séparément,
pour que chaque ingrédient puisse conserver sa saveur unique.

Le mets aux huit trésors est un plat coloré,
tout comme la Fête du printemps dans ma mémoire d’enfance.

En cette ère de grande abondance matérielle,
il ne me manque que
le goût léger du passé.
Ces ingrédients courants contiennent
des souvenirs de la maison et le goût de la Fête du printemps.
Tout comme ces jours ordinaires,
vous pouvez bien les vivre tant que vous les gérez avec soin.

Bonne nouvelle année
et bon appétit.

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