Anhui cuisineCategory

Anhui cuisine is known for its use of wild herbs, both land and sea, and simple methods of preparation. Braising and stewing are common techniques. Frying and stir-frying are used much less frequently in Anhui cuisine than in other Chinese culinary traditions.

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This is an audio version of the Wikipedia Article: https://en.wikipedia.org/wiki/Anhui 00:01:54 1 History 00:07:10 2 Geography 00:09:28 3 Administrative divisions 00:10:09 3.1 Urban areas 00:10:18 4 Government 00:11:50 5 Economy 00:15:02 5.1 Major economic and technological development zones 00:15:14 5.1.1 Hefei Economic and Technological Development Zone 00:15:53 5.1.2 Hefei Hi-Tech… Continue Reading Anhui | Wikipedia audio article

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