Anhui cuisineCategory

Anhui cuisine is known for its use of wild herbs, both land and sea, and simple methods of preparation. Braising and stewing are common techniques. Frying and stir-frying are used much less frequently in Anhui cuisine than in other Chinese culinary traditions.

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Full video of a great single track, near Huangshan in Anhui province, China. (Decent into Chengkan Scenic Area 呈坎景区 and old town) https://www.strava.com/activities/852472283 source

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